Ingredienti per una rustica:

300 grammi di broccoli di rape

250 grammi di salsiccia

2 confezioni rotonde di pasta brise’

Olio evo

sale qb.

Procedimento:

Per prima cosa sbollentate per 7-8 minuti i broccoli di rapa.

Ora levate il budello alla salsiccia e sbriciolatela, mettetela a cuocere in padella girandola spesso finché sia ben cotta.

A questo punto unite la salsiccia alle rape, e quindi aggiustate di sale.

Infine non resta che foderare una teglia tonda con 1 delle 2 sfoglie, versate la farcitura e coprite con l’altra sfoglia rimasta. Ora praticate dei tagli e cuocete per 30-40 minuti a 170 gradi.

La rustica con rape e salsiccia è stata pensata come accompagnamento all’arrosto. Buon Ferragosto amici!

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