La torta di mele di mamma Maria è una ricetta che mi riporta all’adolescenza. Pomeriggi trascorsi a giocare a calcio con i vicini di casa e poi il richiamo della mamma con il profumo di questa delizia.

Ingredienti

Per la sfoglia:

-pasta sfoglia;

Per il ripieno:

-crema pasticcera;

-mele golden ½;

-pangrattato q.b.

-succo di limone 1

-cannella.

Procedimento

Preparare la crema pasticcera e farla raffreddare.

Tagliare le mele a spicchi e irrorarle con il succo di limone per evitare che anneriscano.

Posizionare la pasta sfoglia in una teglia da forno, cospargere con pan grattato (o in alternativa se avete noci o mandorle schiacciate); posizionare le fette di mele a raggiera.

Infornare nel forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10 minuti; a questo punto coprire la torta con la crema pasticcera e lasciare nel forno per altri 10 minuti. La torta sarà pronta quando la vedrete dorata.

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