Ingredienti per 4 persone:
2 carote
1 cipolla
300 grammi di carne macinata
1 litro di passata di pomodoro
Olio evo
Sale q.b.
400 grammi di tagliatelle

Procedimento:

Per prima cosa tritate carote e cipolla.


Nel frattempo aggiungete olio evo q.b. nella pentola a fiamma bassa.


Quando l’olio inizia a sfrigolare versate il trito di verdure, fate appassire per qualche minuto, ora aggiungete la carne macinata e fatela rosolare girando di tanto in tanto e sbriciolandola con un mestolo di legno.


Ora a proprio piacere potete (sfumare col vino); salate e versate la passata di pomodoro.

(Se lo gradite potete mettere una foglia d’alloro. Io consiglio sempre di usare l’alloro in cucina perché ha effetti positivi sulla digestione).


A questo punto fate cuocere il tutto a fiamma alta, iniziato il bollore mettete a fiamma bassa e spegnete quando si sarà ristretto.


Ora non resta che cuocere le tagliatelle e condirle.
Buon appetito!

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2 thoughts on “Tagliatelle con salsa al pomodoro e carne macinata

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