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Parmigiana di melanzane e champignon rivisitata

Ingredienti:2 melanzane,150g di funghi champignon1 litro di salsa di pomodoro1 cipollaBasilicoSaleFarinaPangrattatoMozzarellaProsciutto cottoParmigiano Procedimento: Preparare la salsa con trito di cipolla, salsa di pomodoro e basilico. Salare le melanzane dopo averle tagliate; pulire e tagliare i funghi, aggiungere sale e passarli prima nella farina e poi nel pangrattato.Nel frattempo le melanzane hanno eliminato un pó d’acqua, […]

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